Buongiorno,
non mi sembra che l'ospitalità comporti un aumento sulla tassa dei rifiuti, essendo la TARI legata alla superficie dell'immobile (le consiglio comunque di verificare la delibera per il suo specifico comune in quanto può variare a livello nazionale).
Comunque in generale si può far concorrere la collaboratrice domestica ad eventuali spese per luce, etc., salvo la specifica locazione delle stanze o il vitto che invece vanno corrisposti o in natura (e quindi gratis) o come indennità sostitutiva.
Direi comunque che la specifica situazione va valutata di volta in volta: se non si può far concorrere alle spese una collaboratrice convivente per cui si mette a disposizione una singola stanza all'interno dell'abitazione del datore di lavoro, può invece partecipare alle spese la collaboratrice domestica che gode di un alloggio separato nel quale magari trasferisce anche altri familiari.
Cordiali saluti.