Purtroppo dovrebbe cercare un accordo in quanto il contratto prevede
"Durante le sospensioni del lavoro extraferiali, per esigenze del datore di lavoro, sarà corrisposta al lavoratore la retribuzione globale di fatto, ivi compreso, nel caso di lavoratore che usufruisca del vitto e dell'alloggio, il compenso sostitutivo convenzionale, semprechè lo stesso non usufruisca durante tale periodo di dette corresponsioni."
e anche
"Il datore di lavoro, compatibilmente con le proprie esigenze e con quelle del lavoratore, dovrà fissare il periodo di ferie, ferma restando la possibilità di diverso accordo tra le parti, da giugno a settembre. "
Letteralmente quindi dovrebbe cercare un punto in comune, magari segnando ferie per tutte e due le settimane (poi le ore in eccedenza verranno maturate nei mesi successivi).