Ciao Cinzia,
riporto testualmente il punto 2.1 della circolare INPS n. 49 del 2011, "Si precisa infine che l’annullamento di una denuncia di assunzione è consentito entro 5 giorni dalla data indicata quale inizio del rapporto di lavoro; superato detto termine, dovrà essere comunicata la cessazione".
Nel tuo caso sono passati i 5 giorni?
Ad ogni modo, credo che la tua procedura, assunzione-cessazione e poi assunzione, non dovrebbe risultare del tutto sbagliata ma personalmente chiamerei il contact center.
Saluti.