Buongiorno,
per mia esprienza dovrebbe dare solo comunicazione telematica all'inps di cessazione e, se il collaboratore è convivente, anche la comunicazione alla pubblica sicurezza.
Poi , sempre in modo telematico dovrebbe fare l'assunzione all'inps e comunicazione alla pubblica sicurezza.
Per chiudere la pratica, però le consiglierei comunque di mandare una lettera con raccomandata, di comunicazione di cessazione alla questura.
Cordiali saluti.